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おいしくて一把ペロリ!ポパイも驚くほうれん草サラダ

時にはシンプルときには華やか伝統と創作❣️
懐かしい料理と創作ですね〜喜びがいっぱい溢れてます❣️
もはようございます。
本日17時「ポパイのほうれん草サラダ」です。

https://youtu.be/KizMV6hGfhk

最強ポパイのほうれん草サラダ

材料

ほうれん草   1把
白菜   100g
春雨   50g
ホタテ水煮缶 1缶
ミニトマト   適宜

にんにく(みじん切り) 大1
生姜(みじん切り) 大1
ねぎ(みじん切り) 大1
白胡麻   大1
鷹の爪   2~3本

調味料


胡椒

■ソース
塩 小1/2
酒 大1
醤油 小2
酢 大2
太白胡麻油 大5

《作り方》

  • 1. 春雨を熱湯に入れて約5分ボイルする。

  • 2. ホタテの水煮缶を皿にあけ、塩、胡椒少々をふる。

    白菜は手で大き目にちぎる。
    ほうれん草は根元と葉を分けてざく切りにする。

  • 3. ボウルににんにく、生姜、ねぎ、胡麻を入れ、塩、酒、醤油、酢を入れて混ぜ合わせる。

  • 4. 春雨がゆであがったら同じ鍋で白菜、ほうれん草をゆでる。

    ペーパータオルで水分を拭き取る。

  • 5. 春雨、白菜、ほうれん草に下味をつけたホタテ水煮を分けてさっと混ぜ合わせる。

  • 6. ボウルにほうれん草、白菜、春雨、を重ねて詰める。

  • 7. フライパンに太白胡麻油、唐辛子を入れて火にかける。

    唐辛子の香りが立ってきたら合わせておいた調味料に一気加え混ぜる。

  • 8. ボウルをそっと外し、ミニトマトを飾る。食べる直前にソースをかけて完成!

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