脇屋友詞公式webメディア脇屋友詞

YouTube

たっぷりレタスと卵の翡翠チャーハン♪ナンプラー風味

チャーハンには炒めても程よくシャキシャキ感の残るフリルレタスがおすすめ。ナンプラーや魚醤が持つ発酵のうま味がレタスの青臭さをまろやかにしてくれます。食事のシメに食べたくなるサッパリ系のチャーハンです。

https://youtu.be/1HgO-QEi41Y

シャキシャキレタスの翡翠チャーハン

材料

ご飯 250g
レタス 約1/2個
卵   1個
ねぎ(みじん切り) 大1

調味料

太白胡麻油 大1 1/2
塩   少々
胡椒 少々
ナンプラー 小1~2

《作り方》

  • 1. レタスは手でちぎる。卵はしっかり割りほぐしておく。

  • 2. フライパンを弱火で温めてから太白胡麻油を入れてなじませ、卵を入れる。

    卵のふちが泡立ってきたら続いてご飯を入れ、すぐにひっくり返す。
    中火にして半熟の卵がご飯にからまるようにヘラで混ぜながら炒める。

  • 3. ご飯全体が卵で均一に黄色くなったら、塩、胡椒で味を調える。

    レタスを加えて大きく混ぜながら炒め、少ししんなりしたらナンプラーを回し入れる。最後にねぎを加えて完成!

戻る

Category

Archive

  1. 2022年9月 (11)
  2. 2022年8月 (14)
  3. 2022年7月 (12)
  4. 2022年6月 (13)
  5. 2022年5月 (13)
  6. 2022年4月 (40)
  7. 2022年3月 (46)
  8. 2022年2月 (37)
  9. 2022年1月 (32)
  10. 2021年12月 (35)
  11. 2021年11月 (33)
  12. 2021年10月 (4)
  13. 2021年9月 (3)
  14. 2021年8月 (7)
  15. 2021年7月 (6)
  16. 2021年6月 (7)
  17. 2021年5月 (2)
  18. 2021年4月 (3)
  19. 2021年2月 (3)
  20. 2021年1月 (1)
  21. 2020年11月 (3)
  22. 2020年10月 (1)
  23. 2020年9月 (3)
  24. 2020年8月 (1)


Wakiyaオフィシャルサイト


Wakiyaオンラインストア

トップへ戻る