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ワンタン皮を麺に!じゃがいも、ひき肉でおかずスープ

ワンタンの皮を麺がわりにした食べ応えのあるスープです。切るのはじゃがいもとワンタンの皮だけ。豚ひき肉を炒めて出汁がわりにするとうま味のある仕上がりに。ひと手間かけてねぎ、しょうが、にんにくを一緒に炒めればいっそう美味しくなります。

https://youtu.be/KqorNskrjXU

時短簡単うまいワンタンスープ

材料

じゃがいも   1個半程度(大きさによって)
豚ひき肉   50g
ワンタンの皮 10枚
青ねぎ   適宜(あれば)

調味料

酒   大2
水   500ml
塩   小1強
胡椒 適宜
チキンパウダー 小1
バター 小1(お好みで)

《作り方》

  • 1. じゃがいもはスライサーで細切りにする。

    ワンタンの皮は5mm幅程度に切る。

  • 2. フライパンにひき肉を入れて弱めの中火で炒める。

    色が変わってきたら酒、水を加えて沸かす。

  • 3. 沸騰してきたらじゃがいもを入れ、塩、胡椒、チキンパウダーで味を調える。

    アクを取り、じゃがいもが透き通ってくるまで煮る。

  • 4. ワンタンの皮をパラパラと入れかき混ぜながら2分ほど煮る。

    皮が透き通ってやわらかくなればOK。器に盛り、ねぎとバターをのせて完成!

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