脇屋友詞公式webメディア脇屋友詞

YouTube

《鶏ももの生姜焼き》胡麻油香る表面カリッ!肉汁あふれる鶏ももの生姜焼き

鶏肉をカリッと焼き、生姜の風味をきかせたソースをかけます。ご飯にもお酒にもぴったりのおかずです。ソースの量が多めなので、お好みの野菜をたっぷり添えてください。

鶏ももの生姜焼き

材料

鶏もも肉   1枚
生姜(すりおろし) 50g
にんにく(すりおろし) 小1

レタス(せん切り) 適宜

調味料

塩   少々
胡椒 少々

醤油 大6
みりん 大6
酒   大2

太白胡麻油 大1
クミン 少々(お好みで)
花椒 少々(お好みで)
胡麻油 大1強

《作り方》

  • 1. 鶏肉の両面に塩、胡椒をふってなじませる。

    醤油、みりん、酒は合わせておく。

  • 2. 温めたフライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。

    裏返し反対側も同じように焼く。
    皿に取り出し、アルミホイルでしっかり包んで休ませる。

  • 3. 鶏肉を焼いたフライパンに太白胡麻油を入れ、クミン、生姜、にんにくを入れる。

    香りが立ってきたら合わせておいた調味料を入れて一煮立ちさせる。
    胡麻油と花椒を加える。

  • 4. 皿にレタスのせん切りを敷き、肉を盛り付ける。肉の上からソースをかけて完成!

戻る

Category

Archive

  1. 2022年9月 (11)
  2. 2022年8月 (14)
  3. 2022年7月 (12)
  4. 2022年6月 (13)
  5. 2022年5月 (13)
  6. 2022年4月 (40)
  7. 2022年3月 (46)
  8. 2022年2月 (37)
  9. 2022年1月 (32)
  10. 2021年12月 (35)
  11. 2021年11月 (33)
  12. 2021年10月 (4)
  13. 2021年9月 (3)
  14. 2021年8月 (7)
  15. 2021年7月 (6)
  16. 2021年6月 (7)
  17. 2021年5月 (2)
  18. 2021年4月 (3)
  19. 2021年2月 (3)
  20. 2021年1月 (1)
  21. 2020年11月 (3)
  22. 2020年10月 (1)
  23. 2020年9月 (3)
  24. 2020年8月 (1)


Wakiyaオフィシャルサイト


Wakiyaオンラインストア

トップへ戻る