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《じゃがバタコーン》子供も大人も大好き♪水で美味しいじゃがバタコーン

脇屋の出身地、北海道の材料で作ってみました。もちろん身近にある野菜、乳製品でOKです!チキンスープは使わず、水で野菜のうま味を引き出し、牛乳とバターでコクをプラスした優しい味わいのおかずです。鍋に順々に足していくだけなので、とっても簡単。ご飯やパン、麺に添えてたっぷりどうぞ。

ひと鍋で作るじゃがバタコーン

材料

とうもろこし 1本
じゃがいも   1個
牛乳   100ml
バター   30g(2回に分けて入れる)

調味料

塩   少々
砂糖 小1/2
水溶き片栗粉 大1

《作り方》

  • 1. じゃがいもはさいの目に切り、とうもろこしは包丁で身をそぐ。

  • 2. 鍋に水250mlととうもろこしの芯、じゃがいもを入れて火にかける。

    ふたをして5~6分煮る。芯を取り出し、とうもろこしを入れる。再度ふたをして3分煮る。
    ※鍋の内側にアクがつくので拭き取る

  • 3. 塩少々を加え、さらに牛乳、バター、砂糖を加える。

    水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。

  • 4. 仕上げに残りのバターを加えて完成!

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