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《パンケーキ》バナナとバターこんがりフライパンで焼きマーラーカオ

バターで炒めたバナナの甘さが絶品のパンケーキです。生地は材料を順番に混ぜるだけ。生地を入れた後は弱火でじっくり焼きます。フライパンや熱源によって焼き時間が異なるので、返すタイミングは表面が固まってから、反対面は竹串を刺して生地がつかなくなるまで、で判断してください。

バナナの焼きマーラーカオ

材料

バナナ 1本
薄力粉 60g
砂糖 60g
卵   1 1/2個
生クリーム 大1 1/2(牛乳でもOK)
ベーキングパウダー 小1 1/2
バター 22g

《作り方》

  • 1. バナナは7~8mmの厚さに切る。

    砂糖と小麦粉をふるってボウルに入れ、溶き卵を加えて混ぜる。
    牛乳を加え、なめらかになったらベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。

  • 2. フライパンにバターを入れて溶かし、弱火でバナナを炒める。

    バナナの香りが立ち、周りがとろっとしてきたところで生地を流し入れる。ふたをし、弱火で8~10分焼く。

  • 3. 表面が固まったら裏に返し10~12分焼く。

    竹串を刺して生地がつかなければOK。

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