脇屋友詞公式webメディア脇屋友詞



YouTube2022年9月29日

《麻婆ビーフン》ビーフンと相性良し!基本をおさらい失敗しない麻婆豆腐

麻婆豆腐といえば白飯、のところをビーフンにかけてみたら思いのほか相性良し、でした...



YouTube2022年9月27日

《やみつきポテトの香り揚げ》鉄板カレー風味!大人も子供も喜ぶフライドポテトの進化系

秋の北海道シリーズ第一弾。じゃがいもと玉ねぎ、どちらも北海道の代表的な農産品を使...



YouTube2022年9月23日

イベント中にWakiyaの厨房を覗いたら飯テロでした

Wakiya一笑美茶樓(いちえみちゃろう)で毎月開催している賞味会は、店のオープ...



YouTube2022年9月22日

《なすのごま味噌煮》脇屋が太鼓判!肉無しでこんなに濃厚!なすのごま味噌煮

なすと調味料だけ、精進の材料でうま味たっぷり濃厚な炒め煮を作ります。 なすは油を...



YouTube2022年9月20日

《焼きビーフン》にんにく、卵、バター三種の神器でシンプル焼きビーフン

ありそうで作っていなかったガーリックビーフン。ビーフンを買い置きしておけば、食べ...



YouTube2022年9月15日

《しゃぶしゃぶ》昆布締めのひと手間で絶品!脇屋流ひらめのしゃぶしゃぶ

福島県浪江町請戸漁港シリーズ第三弾!は、ひらめを使ったしゃぶしゃぶです。 ひと手...



YouTube2022年9月13日

《チリソース》しらすと卵で手軽にごちそう中華♪チリソースの黄金比率

福島県浪江町請戸漁港から届いたしらすを使ったレシピ。第二弾はエビチリならぬ「しら...



YouTube2022年9月10日

《しらすの香味醤》味噌がミソ♪しらすで簡単絶品醤おつまみにもご飯にも

福島県浪江町請戸漁港から届いたしらすを使って万能醤を作りました。隠し味にみそをプ...



YouTube2022年9月 9日

《焼きそば》脇屋のお墨付き焼きそば♪玉ねぎ1個でここまで美味しい

この上なくシンプル、止まらない美味しさのソース焼きそばです。脇屋の好みはリーぺリ...



YouTube2022年9月 6日

《トマトの炸醤麺》トマトでザージャン麺さっぱりコクあり♪決め手は白味噌

炸醤麺といえば甘辛濃厚なまぜそばですが、今回はトマトを使って一味違う脇屋スペシャ...


YouTube2022年9月 3日

《魚香茄子》魚香茄子なすの火入れにコツ有り!甘辛酸のやみつき炒め

四川家庭料理の定番、魚香茄子を作ります。甘味、辛味、酸味が一体となった美味しさは...



YouTube2022年9月 2日

《パンケーキ》バナナとバターこんがりフライパンで焼きマーラーカオ

バターで炒めたバナナの甘さが絶品のパンケーキです。生地は材料を順番に混ぜるだけ。...



YouTube2022年8月30日

《スープ》玉ねぎでふんわり肉団子♪美味しさしみる冬瓜のスープ

鶏肉団子から出る出汁を生かしたスープ仕立てのおかず。出来立て熱々も良し、一晩冷蔵...



YouTube2022年8月29日

《スープ》材料3つ調味料2つ水で作るきゅうりとザーサイのスープ

きゅうりとザーサイ、豚肉だけ、体にしみるスープです。材料を細切りにする手間だけか...



YouTube2022年8月25日

《なすとあさりの蒸し煮》アンチョビとあさりがいい仕事します!なすトロトロ煮

魚醤のレシピはこちら↓ https://youtu.be/TWFVAUo3Mic...



YouTube2022年8月23日

《すき焼き》鶏と玉ねぎで簡単すき焼き♪順番に煮込めば味しっかり

フライパンひとつ、短時間で味のしっかりしみた煮込みを作ります。鶏肉、玉ねぎ、しら...


YouTube2022年8月20日

《冷やしラーメン》具材は野菜ひとつ!極上スープで体ととのう金糸瓜涼麺

じんわり体にしみる美味しさの冷やしラーメンです。手間もお金もかけてみよう!という...


YouTube2022年8月18日

《枝豆とスープ》胡椒ダレでいつもの枝豆が2倍おいしく!スープもできる!

枝豆以外にも活用できる酢をベースにしたタレをご紹介します。酢のさっぱり感と胡椒の...


YouTube2022年8月17日

《炊き込みご飯》みょうがも主役級!お手軽塩豚で作る絶品炊き込みご飯

東京都港区の軽井沢からお届け!夏の薬味といえば、みょうが。薬味だけではもったいな...


YouTube2022年8月12日

《麻辣炒め》簡単本格味♪じゃがいもとひき肉で食欲全開のピリ辛炒め

じゃがいもの細切りにひき肉をプラスして食べ応えアップ。ピリ辛味が後を引きます。唐...


YouTube2022年8月10日

《アボカド豆腐》とろけるアボアド豆腐、レモンと塩昆布で驚きの美味しさ

生で食べることの多いアボカドと豆腐を合わせて煮込んだ麻婆豆腐ならぬ、アボカド豆腐...


YouTube2022年8月 8日

《じゃがバタコーン》子供も大人も大好き♪水で美味しいじゃがバタコーン

脇屋の出身地、北海道の材料で作ってみました。もちろん身近にある野菜、乳製品でOK...


YouTube2022年8月 5日

《アボカドとビーフンのサラダ仕立て》アボカドにひと手間で濃厚ドレッシング、ビーフンの前菜

アボカドのクリーミーさを活かしてドレッシングを作り、ビーフンと合わせた前菜です。...


YouTube2022年8月 3日

《鶏ももの生姜焼き》胡麻油香る表面カリッ!肉汁あふれる鶏ももの生姜焼き

鶏肉をカリッと焼き、生姜の風味をきかせたソースをかけます。ご飯にもお酒にもぴった...


YouTube2022年8月 2日

《炒飯》醤油の香りで食欲全開炒飯♪しっかり下味が成功の秘訣

気仙沼のメカジキを使ったレシピ、第三弾はチャーハン。塩は使わず、醤油で仕上げる香...


YouTube2022年8月 1日

《スープカレー》にんにくとろけるメカジキのスープカレー豆板醤が決め手!

具材はメカジキ、にんにく、玉ねぎのシンプルなスープカレーです。ポイントは、メカジ...


YouTube2022年7月28日

《カレー醤》豆板醤と山椒で中華のカレー、何にかけても抜群の美味さ

中国料理の香辛料を活用したカレー風味の醤(ソース)です。野菜も肉もたっぷり入って...


YouTube2022年7月26日

《きゅうりとしらすの簡単醤》きゅうり大量消費♪しらすとオイルで万能やみつきダレ

中華麺でもそうめんでも炊き立てご飯でも!のせるだけで止まらなくなる醤です。主材料...


YouTube2022年7月25日

《メカジキのにんにく挟み揚げ》にんにくの香りが爆発!いつものメカジキがごちそうに

1年を通して手に入りやすいメカジキを使い、ひと手間かけてごちそうメニューに仕上げ...


YouTube2022年7月21日

《とろとろ卵とトマト焼きビーフン》肉ナシでもコクあり、トマトと生姜ひと手間でプロの味

中国料理には香油(シャンユ)といって、オイルでねぎ、生姜、花椒などをじっくり煮出...

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